Vinho Municipal Encostas de Xira

Quinta de Subserra

Em São João dos Montes, integra o património do Município de Vila Franca de Xira.
Onde património, vinha e adega se encontram.

A Quinta

A Quinta de Subserra está ligada à tradição vitivinícola local e ao vinho municipal Encostas de Xira, associando património, vinha e adega num só lugar com vista sobre o Tejo.

A história

Quatro séculos de memória.

1633
O Morgadio de S. Severino
O capitão D. Diogo da Veiga institui o Morgadio de S. Severino e manda construir a primeira capela da povoação, iniciando também a construção da quinta.
Séc. XVII
Capela e palácio
A sua filha, D. Bárbara de Vasconcelos, promove a construção da capela dedicada a S. José, bem como do palácio de S. Severino.
Séc. XVIII
Jardim de buxo e gruta
A Quinta passa para a posse do sobrinho, D. João Roxas de Azevedo, responsável pela construção do jardim de buxo e da gruta de embrechados, concebida como casa de fresco.
1755
O terramoto
O terramoto terá causado danos na Quinta, embora não existam registos detalhados sobre a extensão dessas ocorrências.
1980
Património municipal
A Quinta é adquirida pelo Município, passando a integrar o património municipal e a reforçar a ligação entre território, cultura e vinho.

O projeto

Uma vinha renovada.

A partir de 2015, o projeto ganha uma abordagem mais consistente, com apoio técnico nas áreas de viticultura, enologia e comunicação. Em 2017 concluiu-se a plantação da última fase da nova vinha.

A adega foi remodelada, foram implementadas novas metodologias de produção e vinificação, e foi criada a primeira marca de vinhos do Concelho — Encostas de Xira.

A imagem da marca foi desenvolvida por Vasco Gargalo, ilustrador e cartoonista vila-franquense, integrando tradição e modernidade nos rótulos, com inspiração no território e no rio.

A produção

Oito parcelas, numa meia encosta virada a nascente.

Vinha da Denominação IGP-Lisboa, entre castas brancas e variedades tintas.

Castas brancas

Frescura e equilíbrio, com um perfil adequado a diferentes momentos e a harmonizações com iguarias regionais.

Arinto
Fernão Pires
Moscatel

Variedades tintas

Estrutura e intensidade aromática, pensadas para acompanhar gastronomia tradicional e experiências vínicas mais completas.

Castelão
Touriga Nacional
Touriga Franca
Syrah

Nos tintos, o perfil evidencia cor rubi e aromas de fruta preta, com taninos finos e final persistente. Nos brancos, destacam-se a frescura, a elegância e um final de boca equilibrado.

Reconhecimento